ENTENDENDO O pH

Toda formulação cosmética tem a indicação do pH ideal para aquele produto e ele é de extrema importância, pois se não estiver adequado pode causar sérias lesões e danos na pele e no couro cabeludo. Por isso é importante entender melhor o que é o pH. Confira!

COMO O pH É POSSÍVEL?

Bem, para entender como o pH é possível, primeiramente temos que entender um pouco sobre os íons. O íon é um átomo ou molécula com carga elétrica, assim quando uma molécula se ioniza, divide-se em duas, criando um par de íons com cargas elétricas opostas, ou seja, um com carga elétrica negativa (ânion), e um com carga elétrica positiva (cátion).

 

Uma molécula de água, por exemplo, é composta por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio, mas algumas de suas moléculas não permanecem unidas. Por causa da ionização natural da água, algumas moléculas se ionizam (dividem) em dois íons separados: H⁺ e OH⁺.

H⁺ é o íon de hidrogênio, ácido. OH⁺ é o íon de hidróxido, alcalino. Toda molécula de água ao se ionizar rende um íon de hidrogênio (H⁺) e um de hidróxido (OH⁺). Dessa forma, por causa da ionização da água que o pH se torna possível, pois é possível se associar a outros íons. 

Interessante saber que somente substâncias aquosas têm pH, soluções não aquosas, como álcool e óleos, não possuem pH. 

ENTENDENDO O pH

Você já deve ter ouvido falar de “partes de hidrogênio” ou “potencial de hidrogênio” para descrever uma escala de pH, que é o significado da sigla pH . A escala de pH tem origem no termo dinamarquês potenz hydrogen, ou potência de hidrogênio, proposta pela primeira vez em 1909 pelo químico dinamarquês Soren Peter Lauritz Sorensen.

Bem, escalas são utilizadas para medir quantidades, como uma régua, que é usada para medir comprimentos. Da mesma forma é a escala de pH, ela mede os íons, indicando a acidez e a alcalinidade por meio da medição da concentração de íons de hidrogênio em uma solução aquosa.

Perceba que o pH é escrito com “p” minúsculo; que representa quantidade; e “H” maiúsculo; que representa a quantidade de íons de hidrogênio (H⁺). Esse símbolo representa a quantidade de íons hidrogênio.

A escala de pH varia de 0 a 14. O número 7 divide a escala, assim um pH abaixo de 7 indica que é uma solução  ácida e acima uma solução alcalina (básica).

A alcalinidade aumenta quando o pH aumenta e é da mesma forma quando nos referimos a diminuição. Assim, um pH mais alto (número maior) é mais alcalino ou básico que um pH baixo (número menor). Em contrapartida, a acidez aumenta enquanto o pH diminui. Isso significa que um pH mais baixo (número menor) é mais ácido que um pH mais alto (número maior).

A escala de pH meda a acidez (o íon de hidrogênio H⁺), mas não a alcalinidade (o íon de hidróxido alcalino OH⁺) diretamente, mas se subtende que a alcalinidade aumenta enquanto a acidez diminui.

Um pH 7 é considerado uma solução neutra, como é o casso da água pura. Uma molécula de água ao se ionizar rende um íon de hidrogênio (H⁺) e um de hidróxido (OH⁺). Por isso, em água pura, a concentração de ácidos e álcalis (bases) é igual, pois, cada vez que um íon de hidrogênio é produzido, um íon de hidrogênio também é produzido.

Dessa forma, a águapura é neutra porque não é ácida nem alcalina. Ela é formada por um equilíbrio, ou seja, contém o mesmo número de íons de hidrogênio (H⁺) e de íons de hidróxido (OH⁺), sendo 50% ácida e 50% álcali (básica).

Veja também "ÁGUAPARA PRODUÇÃO DE COSMÉTICOS".

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